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美食食谱【游戏网站】:蚕豆米香窝头的做法

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“蚕豆上市,做了两款美食,这是其中一款!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 榆钱500克
  • 蚕豆适量
  • 粳米粉100克

辅料

辅料

  • 面粉适量
  • 适量

配料

  • 适量
  • 大葱适量
  • 十三香适量
  • 香油适量
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

蚕豆米香窝头的做法步骤

  • 葱香口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 游戏网站 31煮熟的蚕豆
  • 游戏网站 42蚕豆去皮加入米粉中
  • 游戏网站 53加适量水,放少许盐揉成面团(放入蚕豆后发现蚕豆少了,蚕豆多一点味道更香)
  • 游戏网站 64做成窝头状
  • 游戏网站 75蒸屉铺些玉米叶,放入捏好的蚕豆窝头(有大有小,忽略忽略)
  • 游戏网站 86冷水上锅,水开后转中火蒸20分钟即可,起锅装盘
  • 游戏网站 97这款窝头只加了少许盐,不用其他东西,这样才能突出蚕豆和米粉的香

榆钱窝头的做法步骤

  • 游戏网站 101所有原料
  • 游戏网站 112大葱切末,加入盐,十三香,香油拌均匀
  • 游戏网站 123把葱油料倒入榆钱里
  • 游戏网站 134倒入面粉
  • 游戏网站 145和成团,和面团不用放水,洗过的榆钱控一会水就行。面粉分次放,不要一次放的太多。刚开始会比较干,榆钱有粘性,和一会就成团了。
  • 游戏网站 156分份,团成球
  • 游戏网站 167取一个球用食指在球中按洞,套在手指上
  • 游戏网站 178窝头做好了
  • 游戏网站 189把窝头放入抹过油的笼篦上,水开放入蒸锅,大火蒸10分钟
  • 游戏网站 1910榆钱窝头蘸蒜泥(新鲜大蒜加,盐,味精捣蓉,再加少许凉开水,搅拌,放适量香油)

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