煮毛豆什么时候放盐,你的做法正确吗

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豆子富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及人体所需的矿物质,而且口感更嫩更清新。

毛豆是非常好的美食,小的时候小编一个人就能吃掉一大盘。很多人跟小编一样喜爱毛豆,但是大家都会做吗?煮毛豆什么时候放盐你知道吗?别小看放盐这个时间,它对毛豆的口感味道影响是特别大的,现在我们来一起学习一下吧!

炒豆角

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一、煮毛豆什么时候放盐

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煮毛豆应该在煮的时候放盐,在煮的时候放盐的毛豆,煮熟后是翠绿的,不会发生颜色偏黄,看上去卖相不好的情况,而且盐会进入到毛豆里,吃起来有淡淡的咸味,口感非常好。这个时间一定要掌握好,在毛豆下锅后就把盐放进去是最完美的。

豇豆500克、色拉油少许

二、盐水煮毛豆的做法

食盐10克、蒜少许

材料:毛豆500克,花椒2瓣,八角2个,茴香100克,丁香若干,干辣椒6个,盐适量。

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澳门新葡亰娱乐在线 ,做法

1.豆角洗净后,折成小段,倒入盐多揉几下,揉至变色

1.毛豆要仔细清洗,先洗掉泥土,后洗掉浮毛,清洗3遍以上。

2.锅中放油,油热后倒入豆角

2.用剪刀剪掉毛豆2头,这样做出来的毛豆会比较好入味,放入盆中备用。

3.翻炒豆角至熟后,倒入蒜瓣即可起锅

3.准备好配料待用。

游戏网站 ,煮毛豆

4.锅中倒入清水,大火烧开,放入干料和干辣椒。

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5.水开后放如毛豆,大火煮10分钟,再转中小火煮5分钟即可关火。

毛豆500克、食盐2茶匙

6.之后盖上盖子,用余温焖毛豆。

干辣椒适量、卤料包1包

  1. 把毛豆拿出来,放入保温盒,再放入冰箱冷藏一晚食用,味道更佳。

植物油1/4汤匙

武汉毛豆的做法

1.用剪刀把毛豆两端尖角剪去

材料:毛豆500克、干辣椒适量、卤料包1包、植物油1/4汤匙、陈醋、海鲜酱油、食盐适量。

2.锅内烧开水然后将卤料包、干辣椒放入煮十分钟,卤香味浓一直保持大火水开状态,将毛豆倒入,加适量盐和植物油

1.用剪刀把毛豆两端尖角剪去,虽然麻烦但是这样很入味。

3.全程不要盖锅盖,煮10分钟左右,关火,放在锅里浸泡一个小时以上,让毛豆完全入味,捞出开吃

2.锅内烧开水后加入卤料包、干辣椒放入煮8分钟,大火煮开锅后,将毛豆倒入,加适量盐和适量植物油。

干煸芸豆

3.全程不需要盖锅盖,煮8分钟即可,如果想让毛豆更入味,需要关火后让毛豆在水中浸泡一个小时。

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4.最后放入用陈醋、海鲜酱油、辣椒调好的汤汁,拌好后放冰箱里冷冻半小时,开吃。

芸豆400克

喜欢毛豆脆一点的这样就可以了,喜欢豆子软糯的,可以适当煮的时间长点。小编介绍的煮毛豆什么时候放盐,你有没有学会呢?这是有学问的,每一道美食后面都要用心的付出。你可别因为放错了顺序而影响了毛豆的美味。喜欢美食我们也要学会做美食才是好样的呀!

猪肉100克、色拉油适量

食盐适量、酱油少许

葱适量、姜适量

花椒适量、干辣椒适量

白糖少许、芝麻油少许

1.芸豆择好洗净,锅内热油入芸豆不停地翻炒,炒到芸豆缩水变软盛出备用。

2.锅中留有底油,用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。

3.倒入刚才煸好的的芸豆,加盐、酱油、糖、麻油调味,再翻炒几分钟就可以出锅了。

西红柿炒豇豆

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豇豆250克、西红柿1个

鸡蛋3个、食盐1/2茶匙

酱油1/2茶匙、蒜4瓣

料酒1/2茶匙、植物油适量

1.豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散

2.鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀

3.锅烧热倒入油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈搅拌着炒,炒好后从锅中盛出备用

4.锅中再倒入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟,再放入西红柿炒1分钟,淋入少许清水,放入拍撒的大蒜,盖上盖子,用中火焖4分钟左右

5.打开盖子后,淋入酱油,调入盐,把炒好的鸡蛋倒入,改大火翻炒1分钟,待汤汁略干即可关火

豌豆溜豆腐

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豆腐1块

豌豆适量、马铃薯粉适量

色拉油适量、食盐适量

1.豆腐一块,切成三厘米见方的小块

2.豌豆剥去外皮,清洗干净

3.锅里加油烧热,然后下肉末煸炒至变色

4.下豌豆继续煸炒,炒至豌豆的表皮发皱

5.下豆腐,然后加小半碗水烧开,加适量盐调味

6.取一小碗,加土豆淀粉,再加水搅匀,然后倒进锅里,顺一个方向搅动至粘稠

蚕豆炒春笋

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春笋1根

蚕豆150克、色拉油2大匙

食盐半小匙、葱5克

姜5克、料酒1大匙

淀粉1小匙、水1大匙

1.炒这道菜所需要的两个主料是一根春笋,一小碟去了皮的蚕豆

2.先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆,滚个开即可捞出。捞出后放入凉水中浸泡备用

3.不用换水,还用刚才煮蚕豆的水继续煮春笋块,中大火煮十五分钟后捞出同样放到凉水中冷却一下

4.把煮好的笋切成丁,再切一点葱花和姜末

5.起锅做油,锅热后倒入油,油八成热时放入葱花和姜末,煸出香味后将已经泛糊的葱姜末捞出扔掉。这样做不仅让菜里保留葱姜的香味,还不会让菜保持漂亮的颜色。更适合对葱姜忌口的人食用

6.在油锅中烹入笋丁翻炒片刻

7.再烹入煮熟的蚕豆翻炒两三分钟后,倒入料酒

8.调入盐,淋入用一大匙清水加一小匙淀粉调好的淀粉水。收汁后即可出锅了(1大匙大约15毫升,1大匙大约8-10克,1小匙大概4-5克)

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