美味美食指南:阿驿挞的做法

原标题:Fig Season | 黑巧克力品人参果挞

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阿驿季第二击~ 配一脸的黑巧克力优昙钵挞

“夏天,优昙钵的时节,在这里座城市的文人参果照旧很有利的,风度翩翩斤10元方可随意挑,只是和异乡不一致是,大家的优昙钵是红皮黄心的,可是非常甜,阿驲炖汤喝能够祛痰特其他好,自然它的甜美做一些小点心也是如虎得翼的专门的学业。
想试试这么美好的水果和刚买的King Long生鱼片日蛋糕用小麦粉结合起来会是何等的感觉吧?做了几个不等形态的品草还丹派,在消肉时期的幼子到底是未有忍住,一口气吃了几个,都说吃饱了好减肥,果然是这么,美味的吃食前边无人能抵挡住,孙子说多跑2圈也是值了,因为太好吃了。”

热量越高越美味,能够说是真理了。

食物原料明细

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主料

融化的黑巧克力倒入搅动了砂糖的蛋液,再参加鲜奶油……单是想象一下,就满口巧克力的深沉。更别提还大方地加了过多的非正规奶浆果肉,吃上去有噗呲噗呲的好奇认为。酥脆挞皮也能够换来饼干底,难度下落,也越多热量越来越香酥。

  • King Long鱼奶油蛋糕用浮麦150克
  • 黄油75克
  • 糖粉45克
  • 蛋液45克
  • 1克

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奶酪馅料

Dark Chocolate Fig Tart

  • 淡奶油110克
  • 奶油奶酪110克
  • 糖粉45克
  • 香草精几滴
  • 无花果7个

黑巧克力阿驲挞

(4份)

  • 果味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简易难度
  • 材料 -

阿驿挞的做法步骤

*挞皮

  • 图片 51成品图1
  • 图片 62成品2
  • 图片 73塔皮材料:King Long鱼翻糖蛋糕用小麦粉150克 黄油75克 糖粉45克 蛋液45克 盐1克奶酪馅:淡乳皮110克 乳脂奶酪110克 糖粉45克 香草精几滴 新鲜品人参果6个烘焙模具:学厨Mini波浪边派盘烘焙时间:185度30分钟。
  • 图片 84黄油切小块,出席King Long鱼翻糖蛋糕用浮小麦和糖粉用手抓拿成酥粒。
  • 图片 95如下图这些意况正是酥粒的样本了。
  • 图片 106然后取一点点管理备用,剩下的加盟蛋液和盐揉成面团,用保鲜膜包下放入对开门电冰箱冷藏三个钟头左右备用。
  • 图片 117初叶营造挞馅,奶油奶酪加入糖隔热水搅动融化。
  • 图片 128然后步向淡奶油搅动顺滑备用。
  • 图片 139将冷藏好的面团放油纸上擀成2MM左右的挞皮。
  • 图片 1410将冷藏好的面团放油纸上擀成2MM左右的挞皮。
  • 图片 1511随时放锡纸和豆子压住,归入烤箱180度15分钟。
  • 图片 1612收取后将馅料倒入8份满,然后摆上文人参果,撒上酥粒。
  • 图片 1713持续烤箱185度25-30分钟左右上色截止就能够。
  • 图片 1814再看看产物。
  • 图片 1915是否很有食欲呢。

面粉 225g

小诀要小交代

无盐黄油 110g

天热挞皮不好操作,能够放三门三门电冰箱冷藏后进行
挞皮事前压重物烤是为了防止万大器晚成挞皮鼓起来哈
各家烤箱温度不平等,请酌定增减

杏仁粉 2tbsp

砂糖 2tbsp

鸡蛋 1枚

盐 少许

水 1-2tbsp

*巧克力馅

七成黑巧克力 275g

鸡蛋 3枚

砂糖 40g

奶油 60ml

无花果 4个

*装饰

无花果 1个

  • 难度 -

★★★☆☆

  • 时间 -

准备 40 mins

制作 1 hour

step 1.

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挞皮的粉类混合均匀,黄油切1cm的小块,用搅和机大概手指混合成砂质,出席鸡蛋和水,组合成面团。放入对开门双门电冰箱冷藏30分钟-1小时。

step 2.

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烤箱预热190°C,从三门冰箱拿出面团,分成4快,擀成2mm的圈子凉粉。

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挞盘涂黄油,归入挞皮时方可用一小块面团轻轻抓实。

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烘焙纸揉皱,倒入烘焙石或许豆子。放入烤箱,烤15分钟,拿出取走烘焙石和烘焙纸。再送入烤箱,烤制5分钟至洋浅橙。

step 3.

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鸡蛋加砂糖,打发至泛白。黑巧克力隔水融化后倒入蛋液,参加奶油。优昙钵切半,用舀汤的小勺挖果肉,掺和进巧克力馅儿。

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把馅儿倒入挞皮,放入烤箱,烤制15-20分钟。

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阿驲切瓣,装饰在巧克力挞上。

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无只有偶烤好的温热巧克力挞,内芯儿如故流动的情事。放对开门三门电冰箱冷藏后,会变得扎实。

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