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美食食谱【游戏网站】:原味蛋挞的做法

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“上次买的蛋挞皮还有几个,正好就吃了吧.
想起刚买烤箱时,第一次做的就是蛋挞,还挺好吃的,算是给了我做美食的自信心了吧,哈哈!”

“网购的半成品蛋挞皮,自己制作的蛋挞液,加了一点芒果,香甜顺滑,做下午茶是非常好的选择哟。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 蛋挞皮6个
  • 鲜奶80ml
  • 低筋面粉6g
  • 蛋黄2个
  • 炼乳1大勺
  • 糖粉15g
  • 蛋挞皮6个
  • 淡奶油75g
  • 牛奶70g
  • 糖粉30g
  • 蛋黄2个

辅料

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 低筋面粉7g
  • 炼乳7g

原味蛋挞的做法步骤

  • 游戏网站 311 蛋挞皮在常温下解淡,放在烤盘里,蛋挞皮拿回来时有点软化了,不太好看,但不会影响口感的。
  • 游戏网站 422 准备好各种材料
  • 游戏网站 533 将糖粉,炼乳,鲜奶全部倒入搅拌,再将低粉筋入盆里,用刮刀搅拌均匀。
  • 游戏网站 644 将蛋黄放入盘里打散。
  • 游戏网站 755 调匀后即为挞水。
  • 游戏网站 866 用小勺把挞水装入挞皮中,装8分满即可,我还是放多了点,下次得注意,烤箱事先预热200度,8分钟,放入烘焙25分钟即可。
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

小窍门烘焙温度时间需要把自家的烤率来定

芒果蛋挞的做法步骤

  • 游戏网站 91准备原材料
  • 游戏网站 102蛋挞皮稍微化冻整形
  • 游戏网站 113淡奶油和牛奶混合倒入容器内
  • 游戏网站 124加入炼乳
  • 游戏网站 135加入蛋黄
  • 游戏网站 146放入糖粉和低筋面粉
  • 游戏网站 157搅拌均匀
  • 游戏网站 168过筛
  • 游戏网站 179挞水就做好啦
  • 游戏网站 1810蛋挞皮放入烤盘
  • 游戏网站 1911挞水倒入挞皮内8分满
  • 游戏网站 2012芒果去皮取净肉切小块
  • 游戏网站 2113将芒果肉放入挞皮内
  • 游戏网站 2214烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好即可

小窍门挞水一定要过筛才会细腻顺滑

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