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美食食谱:节瓜豆腐的做法

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“我喜欢做最简单的菜,不用放一大堆的配料,吃起来也放心。简单的不得了,但味道也不错喔,,,,,”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 豆腐适量
  • 瘦猪肉适量
  • 香菇适量
  • 蒜苔适量
  • 节瓜半个
  • 豆腐8小块

辅料

辅料

  • 淀粉适量
  • 蒜头3颗

配料

配料

  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 酱油少许
  • 适量
  • 花生油适量
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

肉末豆腐的做法步骤

节瓜豆腐的做法步骤

  • 1猪瘦肉切末,蒜去皮切末,蒜苔切小段,水发香菇切小块,豆腐切块;
  • 2锅内放适量油,加蒜末炒出香味;
  • 3放肉末炒散,加生抽,放豆腐块,翻炒;
  • 4放入蒜苔段和香菇块,翻炒;
  • 5放适量盐、少许白糖、老抽,加水,焖3--5分钟;
  • 6酱汁上色,汁收浓时,用少许淀粉勾薄芡,出锅装盘。
  • 图片 31把半个节瓜切开。没有拍到豆腐和蒜头。
  • 图片 42把节瓜中心部分挖走,洗净
  • 图片 53切节瓜,待用,切成薄片为好,容易炒熟
  • 图片 64锅内放少许油,将豆腐煎成两面金黄,备用
  • 图片 75锅内放油,等油热了放蒜头炒一下,蒜头有香味出来后放下切好的节瓜翻炒几下,放一小半碗水下去,这样节瓜更容易熟
  • 图片 86把刚才煎好的豆腐倒在上面,等锅内水收差不多干时,放盐,放少许酱油改变颜色,翻炒一会儿,就可以出锅了
  • 图片 97很原味的节瓜豆腐就出来了,
  • 图片 108容易,简单,

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