生粉， 澄粉
3张图片
蒸饺的调料：
开水 胡萝卜 黄瓜 葱 盐 味精 胡椒粉 香油
“本来想叫水晶蒸饺来着，但看看自己的作品，因为学艺不精，皮擀的太厚，离水晶还远点，干脆就叫蒸饺。卖相虽差点，但味道还是不错的。
胡萝卜即称红萝卜，素有“小人参”之称。含有很高的维生素B,C，且含有胡萝卜素。胡萝卜素是维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。”
做蒸饺所需厨具：
蒸锅
食材明细
蒸饺的做法图解步骤
1.黄瓜、胡萝卜切成丁，虾一半切丁，一半捻成泥。
2.碗中放入虾泥，黄瓜丁，胡萝卜丁，虾丁，加姜末，葱末，胡椒粉，味精，香油多放，盐搅拌好。
3.生粉和澄粉，用开水和成面团，搓长条，下剂，擀皮。
4.取一个皮，包入馅。
5.对折，捏好。
6.用食指和拇指搓出花纹。
7.水开后，放入锅中大火蒸5分钟即可。
主料
家常美食网小窍门：
一定要趁热制作，一凉就不好操作了。
- 生粉100克
- 澄粉400克
辅料
- 开水250克
- 胡萝卜适量
- 黄瓜适量
- 虾适量
- 葱适量
- 姜适量
配料
- 盐5克
- 味精适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
蒸饺的做法步骤
1黄瓜、胡萝卜切成丁，虾一半切丁，一半捻成泥。
2碗中放入虾泥，黄瓜丁，胡萝卜丁，虾丁，加姜末，葱末，胡椒粉，味精，香油多放，盐搅拌好。
3生粉和澄粉，用开水和成面团，搓长条，下剂，擀皮。
4取一个皮，包入馅。
5对折，捏好。
6用食指和拇指搓出花纹。
7水开后，放入锅中大火蒸5分钟即可。
小窍门一定要趁热制作，一凉就不好操作了。
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