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美食食谱:西红柿炒鸡蛋的做法

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“黄金周好豆发菜谱有奖励,之前很心动但是一直没行动,相机电池不行了,最主要的是拍照技术太臭,得不到高分,也就没心情拍照了,今天清理菜篮子发现还有几天前买的西红柿,坏掉了一个,还有2个小的,本着不浪费的心思,做了西红柿炒蛋,今天就我和孩子吃饭还是做了3个菜一个汤”

“老公爱吃肉,没肉就不想吃饭的那种。可是只要有西红柿炒蛋跟白米饭,肉就可有可无了。甚至连吃好几天都行,当然我们只有晚饭在家做。搞不懂,真有那么好吃啊。。。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 西红柿2个
  • 西红柿2个
  • 鸡蛋3个

辅料

辅料

  • 葱段适量
  • 适量
  • 适量
  • 尖椒半个

配料

配料

  • 鸡蛋4个
  • 花生油适量
  • 适量
  • 香油少许
  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 酸咸口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 图片 31西红柿洗净切小块
  • 图片 42鸡蛋磕入碗里打散
  • 图片 53热锅热油
  • 图片 64滑入蛋液
  • 图片 75煎好盛起待用
  • 图片 86热锅热油爆香葱段
  • 图片 97倒入西红柿块
  • 图片 108大火翻炒出汁
  • 图片 119倒入鸡蛋块
  • 图片 1210翻炒均匀
  • 图片 1311适量盐翻炒均匀
  • 图片 1412撒上葱花翻炒均匀
  • 图片 1513装盘即可
  • 图片 161西红柿洗净切丁,三个鸡蛋打到碗里。
  • 图片 172鸡蛋加少许水,打散,打匀。
  • 图片 183热锅热油倒入鸡蛋液,炒熟。
  • 图片 194炒熟的鸡蛋装盘备用。
  • 图片 205另起锅,热锅热油倒入西红柿,加适量盐翻炒。
  • 图片 216西红柿炒熟后加入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀。
  • 图片 227翻炒均匀,加入尖椒丝,淋入少许香油,翻匀关火。
  • 图片 238装盘,可以开动啦~

小窍门西红柿多炒一会很多汁,孩子很喜欢拌饭吃

小窍门鸡蛋炒之前加少许水,炒出来比较嫩。

淋入少许香油,很搭,很香。

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