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澳门新葡亰娱乐在线:美食食谱:芝香鸡肉意面的做法

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食材明细

“想做个肉菜实践一下新口味的沙拉汁,水煮以后直接凉拌,我觉得香味不够。放太多的调料调味之后,翻炒又凸显不出沙拉的味道。所以最后我决定用适量调料腌制肉片,然后用橄榄油清炒,最后再拌上沙拉汁。结果最后出来的味道有点出乎我的意料,太好吃啦!赞!”

主料

食材明细

  • 鸡胸肉适量
  • 意面适量
  • 西兰花适量

主料

辅料

  • 牛里脊肉150克
  • 焙煎芝麻沙拉汁25ml
  • 蚝油适量
  • 少许
  • 丘比焙煎芝麻沙拉汁适量
  • 橄榄油适量
  • 料酒适量

辅料

  • 西兰花半棵
  • 料酒适量
  • 白糖1大匙
  • 橄榄油适量
  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

芝香鸡肉意面的做法步骤

  • 其他口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 澳门新葡亰娱乐在线 31材料图。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 42将鸡肉用加了料酒的水清洗干净,下锅煮上,大约五门分钟,鸡肉刚刚熟最好,出锅。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 53将意面煮上,保持大火煮十二分钟。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 64鸡肉稍凉后放在案板上,用擀面棍打散,再用手撕成丝。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 75尽可能撕成细丝。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 86意面煮好捞在碗中,加橄榄油拌均匀。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 97往面上放些撕好的鸡肉丝,摆上焯好的西兰花,将丘丝焙煎芝麻沙拉汁挤上。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 108拌均匀即可食用。

焙煎芝麻牛肉沙拉的做法步骤

  • 澳门新葡亰娱乐在线 111牛肉切片,加入适量料酒。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 122牛肉中加入适量蚝油。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 133牛肉中加入1大匙白糖。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 144把牛肉抓匀,腌制半个小时左右。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 155半棵西兰花摘成小朵,放到淡盐水中浸泡。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 166锅中放适量水,烧开,放入西兰花,焯水2分钟。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 177捞出西兰花迅速放到凉水中浸泡。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 188另起一锅,加入适量橄榄油。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 199橄榄油6分热的时候倒入腌好的牛肉片。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 2010大火翻炒,牛肉全部变色,即可出锅。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 2111将牛肉片和西兰花摆盘。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 2212淋上丘比焙煎芝麻口味沙拉汁,即可食用。
  • 澳门新葡亰娱乐在线 2313成品图。

小窍门1、西兰花用淡盐水浸泡,是怕西兰花里面有虫,用盐水可以把有虫泡出来。
2、西兰花焯水之后迅速倒入凉水浸泡是为了使西兰花更加翠绿。
3、牛肉我选择了牛里脊肉是因为我觉得里脊肉炒过之后口感更嫩。
4、炒牛肉的时候,用橄榄油是因为作为沙拉,翻炒的时候用橄榄油,最后口感不会太油腻。

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